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COMO HACER UN FUMET O CALDO DE PESCADO

Como hacer un fumet o caldo de pescado

Nos adentramos en un capitulo de nuestro curso de cocina que a mi personalmente me encanta hoy en concreto trataremos el como hacer un fumet o caldo de pescado.

http://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-hacer-un-fumet-o-caldo-de-pescado

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